Depois
do arroz feito na praticidade da panela elétrica, fazer arroz da maneira
tradicional virou uma odisseia.
Porque
sempre que a quantidade é maior, a panela elétrica de arroz fica no banco de
reserva.
Aí,
pode acontecer da cozinheira bobear, com a intensidade da chama do fogão, e o
arroz ganhar aquele cheirinho, porque a tragédia alcançou a parte do fundinho que
resultou bem comprometido...
Quem
nunca?
Se
acontecer, desliga-se a chama do fogão, coloca-se a panela em água fria (é só
usar uma bacia onde caiba a panela) e, com isso, o processo de queima para.
Aí,
é hora de ver o estrago.
Se aconteceu
do arroz agarrar no fundo da panela de um jeito sinistro, arrume outra panela e
despeje o arroz que der pra ser salvo (está cozido, branquinho, mas pegou um
cheirinho denunciador...).
Neste caso, uma colher (sopa) de margarina misturada ao arroz
que sobrou e algumas rodelinhas de cebola cortadas bem fininhas e espalhadas
por cima, com a panela bem tampada, apagam toda e qualquer pista de uma delícia
que quase foi pras cucuias...
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